Nešplja – Domača nešplja

Domača nešplja – zimski zaklad polnih okusov

Domača nešplja je starodavna sadna vrsta, ki se na velika vrata vrača v sodobne vrtove. Če iščete drevo, ki ne zahteva skoraj nobene nege, obenem pa nudi sladke plodove v času, ko je ves ostali sadovnjak že v zimskem spanju, je nešplja popolna izbira.

Plodovi postanejo užitni šele po prvi slani, ko se njihovo meso zmehča in spremeni v sladko, kremasto kašo z okusom, ki spominja na pečena jabolka, cimet in marmelado.

Nešplja je ena najbolj trpežnih sadnih vrst. Odporna je na mraz, bolezni in škodljivce, zato je idealna za popolnoma naravno, ekološko pridelavo brez škropljenja.

Drevo raste počasi in tvori slikovito, nizko krošnjo. Spomladi zacveti z velikimi, snežno belimi cvetovi, jeseni pa listje zažari v čudovitih bakrenih in oranžnih odtenkih.

Za obilen pridelek potrebujete le eno drevo, saj se nešplja oprašuje sama.

Plodove obiramo konec oktobra ali novembra (najbolje po prvi zmrzali). Če jih poberemo prej, jih pustimo nekaj tednov v hladnem prostoru, da “medijo”.

Nešpljo najpogosteje uživamo svežo – meso preprosto iztisnemo iz lupine. Zaradi visoke vsebnosti pektina pa je neprekosljiva za pripravo vrhunskih domačih marmelad, želejev in tradicionalnih likerjev.